Clair d'acacia

Saveur
Récolté au cœur du printemps, lorsque les grappes blanches d’acacia embaument nos haies et nos bois, ce miel reste très liquide, signe d’une grande richesse en nectar d’acacia.
Quelques fleurs locales se sont mêlées à la récolte, offrant un goût plus authentique, légèrement plus riche, typique de notre campagne entre Villevaudé et Le Pin.
Un miel fin, doux et lumineux, qui garde toute la pureté de l’acacia tout en portant la signature du terroir.

Usage
Naturellement fluide et doré, il se déguste aussi bien sur les tartines que dans les boissons, yaourts ou desserts maison. Sa douceur plaît aux enfants comme aux amateurs de miels subtils.
La récolte 2025 reflète la générosité du printemps et l’équilibre entre nature et savoir-faire.

Santé
Apaisant, antioxydant et naturellement doux pour l’organisme, ce miel d’acacia aide à adoucir la gorge et à soutenir le bien-être général. Grâce à son indice glycémique bas (≈ 53) et à sa forte teneur en fructose, il provoque une élévation plus progressive du sucre dans le sang.
Une alternative naturelle au sucre raffiné, à savourer avec plaisir et modération.